Den Rhabarber in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine gefettete Form geben, mit 50 g Rohrohrzucker bestreuen und bei 175° C Umluft für 15 min. im vorgeheizten Ofen backen.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zu Streuseln verarbeiten.
Den vorgebackenen Rhabarber mit den Streuseln bedecken und bei 175° C Umluft für 30 min. im vorgeheizten Ofen fertigbacken.
Dazu Vanilleeis oder Vanillesoße oder Schlagsahne ... kann man alternativ auch mit Äpfeln oder TK-Beeren zubereiten ... oder die Haferflocken durch gemahlene Mandeln ersetzen ... oder oder oder ...