Schlagwort: gut geschmeckt (Seite 1 von 5)

Aus meiner Küche … Oma Harburgs Apfelkuchen

Dieses Jahr schein ein gutes Apfeljahr zu werden. Bei uns im Garten hängen beide Bäume voll und lassen hin und wieder schon einige Exemplare fallen. Und deswegen gab es letztes Wochenende wieder einmal meinen „Geburtstagskuchen“, den mir meine Oma Harburg jedes Jahr gebacken hat, so lange es ihr möglich war. Glücklicherweise hat sie mir das Rezept „vererbt“.

Mich erinnert dieser Kuchen auch häufig an einen Skiurlaub auf der Seiser Alm. Dort gab es den nämlich in Herzformen gebacken zur Begrüßung von den Vermietern unserer Ferienwohnung. Und die Erinnerung an einen Winterurlaub ist bei diesen Temperaturen ja sehr erfrischend.

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Aus meiner Küche … sommerliche Tarte mit Nektarinen

Die Nektarinen in unserer Obstschale hatten schon bessere Zeiten erlebt, mir waren sie zum frisch Essen mittlerweile zu weich geworden, aber auch dafür finde ich dann noch eine Verwendung, hier wird so wenig wie möglich weggeworfen. So habe ich letzten Freitag eine sommerliche Tarte gebacken. Das erste Stück gab es für mich dann gleich noch warm direkt aus dem Ofen zum Abendbrot. Wenn man krank ist, darf man das …

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Aus meiner Küche … Milchreis

Ich koche Milchreis eigentlich so, wie meine Oma es immer tat. Milch auf dem Herd aufkochen, Milchreis einrühren, eine Prise Salz und etwas Zucker dazugeben, noch einmal aufkochen lassen und anschließend kommt der Topf in Handtücher gewickelt ins Bett unter die Bettdecke und ist dann einige Stunden später fertig. Aber letztens musste es etwas schneller gehen, drum kam der Milchreis aus der Mikrowelle:

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